匠烧！新竹高质感串烧居酒屋！推荐豆浆昆布鸡肉锅

这天刚好宝贝馒头满5个月大，全家人来欢聚一下，我们来到这间充满质感的串烧居酒屋「匠烧碳火串烧」，用餐环境非常的舒适，还有两个包厢可以预订，料理用心、精緻，口味也蛮不错，重点是价格并不会难以亲近，推荐豆浆昆布鸡肉锅，汤头浓浓的豆香，加上昆布的清甜，好好喝，还有从大陆四川学回的重口味辣烤鱼及各式串烧料理都很值得一试

位于世界街上，薯霸早餐的对面，距离新竹市区不远，想在市区聚餐又有一间推荐名单了！

一楼主要是吧檯区跟2-3人的小圆桌座位，适合喝点小酒、吃些下酒菜，跟朋友或老闆聊聊天的用餐区，气氛是微微的日式工业风，不会幽幽暗暗，蛮舒服的

还有飞镖机可以玩耶！

一旁的黑板写着"匠烧推荐"，初访的朋友可以参考看看

上楼吧，又是别有洞天的用餐环境，2楼主要提供多人聚餐的座位，气氛也非常棒

还有两个包厢可以预订哦！

菜单MENU

有沙拉/冷盘、生鱼片、主厨创作、饭糰、蔬食，海鲜、季节限定、串烧、锅物、炸物、炒饭/麵、煮物，酵酒、红白酒、沙瓦、饮品等，还有不断新增菜色哦！【喝酒不开车，开车不喝酒；饮酒过量有害身心健康】以上，每桌需酌收10%服务费

精緻小菜（凡预约订位皆会附赠）

小菜竟然有鲑鱼亲子生鱼片～超好吃，很新鲜哦，还有柴鱼片豆腐跟腌萝蔔，开胃一下

豆浆昆布土鸡肉锅（大）1200元（中）900元

照片中是大的～整个超大一锅，而且料超多、超丰盛，锅里面有昆布、鸡肉、玉米、金针菇、燕饺、竹轮、牛肉丸子等，还附上香菇、蚵仔、蛤蛎可自行烹煮，汤头很好喝～有浓浓的豆香味，搭配昆布跟蔬菜们的鲜甜，喝完超舒服，牛肉跟瓜瓜组合的丸子也好好吃，鸡肉也煮的软嫩好入口，蚵仔、蛤蛎都很新鲜好吃，非常推荐多人聚餐可以点一锅来分食！

澎湖鲜蚵（份）200元

饱满又甜，可以吃出店家在海鲜的选择上很用心

明太子春笋 280元

春笋本身烤过会有自然的甜味，搭配明太子的鹹香，更加把笋子的甜味带出来，爽口不腻

匠烧辣烤鱼 700元

这是主厨从四川学回的菜色，走的是四川重庆的重口味，使用海水吴郭鱼，鱼肉很嫩，非常入味，整个辣到骨子里了，敢吃辣的朋友可以试试看！应该会觉得非常过瘾！

美牛小排 160元/2串

肉质不会过硬，鹹香度刚好，可以吃到牛肉的甜味

黄金六两 120元/2串

也就是松阪猪肉，吃起来没有腥味、肉质脆口，蛮不错的

明太子鸡 120元/2串

上面有厚厚一层明太子，吃起来会比较偏鹹，十足够味，是属于偏重口味的串烧

匠烧心繫管（鸡）120元/2串

这道算是他们店内的隐藏版独门料理！所谓的心繫管就是鸡心上半部有两根大动脉的部位，吃起来会脆脆的、很有弹性，搭配他们的酱料，还不错吃

串烧类几乎都是一份2串，桌上有可以放竹籤的筒子唷

葱盐牛舌 200元

来到串烧居酒屋怎能不来一份牛舌呢，滑滑嫩嫩，搭配葱盐一起入口，可以吃到葱甜与盐香

鲜炒时蔬 120元

时蔬每天不一定，我们选了槟榔花，一般比较少见，槟榔花的营养成分其实蛮高的，清炒就很好吃，脆脆甜甜的

讚岐乌龙麵 120元

好Q弹的讚岐乌龙麵，炒的相当入味，整个酱汁都渗入麵条内，好吃

鲜橙沙瓦 100元 / 葡萄可尔必思 120元 / 柳橙可尔必思 120元

跟我们一样不喝酒的话，有微酒精的沙瓦跟可尔必思，除了原味，还有水果口味可以选择唷！以上分享

// 本文为店家约访，纯属食后真实心得分享 //

[ 店家资讯 ]

匠烧碳火串烧

地址：新竹市世界街95-1号

电话：03-5353967

营业时间：17:00-02:00 (最后点餐时间00:30)

公休日：暂无特定公休日

最终餐点/价格/营业时间请依据店家公告为主