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坚在地生机 素食 由早Raw到晚【上环食乜好】

2020-06-27 责任编辑:

Grassroots Pantry 开业3年,原隐身在西边街和薄扶林道之间的小巷,后来更在旁边搞 素食 到会小店Prune Catering,在素友间颇具名气,是不少人的长期饭堂。还记得初次到访,因位置偏远,走多了路,但饭后觉得行到气咳也值得。最近,它终于走出小巷,搬窦到上环。新店将两间舖合一,没有西营盘的恬静,却换来更大空间,迟些更陆续有煮食工作坊和讲座。店主兼主厨Peggy,读过加拿大蓝带厨艺学校,擅长配搭各种外间少见的食材,新店除继续保留非洲辣木、苔麸等古早食材,店面更摆卖自製果酱和羽衣甘蓝脆片等,而9成菜都是本地有机,大部分利用Raw Food的煮法处理。记者亲身试食,易入口之余,内里营养价值更高,亦够饱肚。另外,Grassroots Pantry 亦有代理生机朱古力Raiz the bar 和无奶雪糕Happy Cow,全是香港製造的健康好物,坚在地力推生机饮食。

坚在地生机 素食 由早Raw到晚【上环食乜好】
挂饰有Latitude 22N 的手製瓷器和用工厂区回收木板製成的木器,满是北欧的简约气息。
坚在地生机 素食 由早Raw到晚【上环食乜好】
店面摆放不少盆栽,绿意盎然。

玉桂米饼配印度茶雪糕 $98

坚在地生机 素食 由早Raw到晚【上环食乜好】
天然风乾的玉桂米饼加上开心果碎饼乾,配搭Happy cow印度茶口味雪糕,味道好夹。

无花果乳酪芭菲 $98

坚在地生机 素食 由早Raw到晚【上环食乜好】
杏仁预先发芽,以保留最充足的养份。另外,抹茶亦打成忌廉,配上自家製水克菲尔。

水煮蛋配牛油果蓉 $118

坚在地生机 素食 由早Raw到晚【上环食乜好】
荷兰汁由腰果製成,再配上牛油果蓉和阿麻籽,吃半份已饱了。

巨藻麵条沙律 $178

巨藻Kelp製成零卡路里的麵条,本身无味,但颇有咬口。重点是配菜猴头菇好入味,加上昆布油醋汁,好醒胃。

黄姜拿铁 $58

内有椰子奶、姜、肉桂和黄姜粉等,质感浓厚,也饱肚,感觉像Green Tea Latte。

烤云南菇菌 $108

云南虫草花配上野生鸡棕菇,经低温慢烤,锁住水份,入口好juicy。

坚在地生机 素食 由早Raw到晚【上环食乜好】

保留早餐时段

由西营盘搬到上环,我希望可以带动更多人尝试和认识, 素食 原来可以好近身。而我坚持要有的早餐时段,当中的生机荷兰汁水煮蛋、水克菲尔抹茶乳酪,都是自家製,实证生机素食 都可以是一道早安晨之美。

坚在地生机 素食 由早Raw到晚【上环食乜好】
Peggy/Grassroots Pantry老闆兼主厨

Grassroots Pantry

地址:上环荷李活道108号聚贤居地下D舖

营业时间:周一至五7:30am-11:30pm;周六、日及公众假期 8am-11:30pm

备注:Bar Menu(3-6pm)暂不供应

查询:2873 3353

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